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PORTUGUESE |
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Ingredientes: |
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A.
Massa: (receita
para uma camada de bolo) |
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3 ovos |
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150 gr. de manteiga |
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150 gr. de açúcar |
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300 gr. de farinha de trigo |
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120 ml. de leite |
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1 colher de chá de essência de baunilha
(opcional) |
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1
colher de chá de fermento em pó |
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B.
Recheio: |
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1 lata
de leite de condensado |
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1 lata de leite (use a lata do leite
condensado para medir o leite) |
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1 gema de ovo |
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2
colheres de maisena (amido de milho) |
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1 lata de abacaxi em calda |
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C.
Cobertura: |
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Receita 1: (chantily) |
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500 ml de creme de leite
líquido |
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4-6 colheres de sopa de açúcar |
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1 pacote de coco ralado |
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Receita 2:
(glacê) |
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2 claras |
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250 gr. de açúcar de confeiteiro |
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1 colher de sopa de suco de limão |
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Modo de fazer: |
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A.
Massa: (receita
para uma camada de bolo) |
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1. Bata as claras em neve e reserve. |
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2. Bata a manteiga,
o açúcar e as gemas até formar um
creme. |
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3. Adicione a farinha,
o leite e a
baunilha e bata bem. |
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4. Adicione as clares em neve e bata
bem. |
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5. Adicione o fermento em pó e misture
bem. |
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6. Coloque a massa numa fôrma untada e
polvilhada com farinha de trigo. |
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7. Asse o bolo em forno quente (200
graus) por 30-45 minutos ou até ficar
dourado. |
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8. Deixe o bolo esfriar bem antes de
desenformá-lo. |
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B.
Recheio: |
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1. Coloque todos os ingredientes
do creme
numa panela e mexa bem. |
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2. Leve a mistura pra
cozinhar em fogo médio,
mexendo sempre por 10-15
minutos até a
mistura soltar do fundo da panela e
ficar com a consistência de creme. |
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3.
Deixe o creme esfriar
por 5 minutos mexendo sempre.
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C.
Recheando o bolo: |
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1. Coloque a primeira camada de bolo num
prato e molhe-a com a calda de abacaxi.
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2.
Espalhe o creme sobre a primeira camada
de bolo. |
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3.
Pique o abacaxi em pedacinhos e
espalhe-o sobre o creme. |
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4. Coloque a segunda camada de bolo e
molhe-a com a calda de abacaxi.
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5.
Espalhe o creme sobre a segunda camada
de bolo. |
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6. Espalhe
o abacaxi sobre o creme.
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7. Molhe a terceira de bolo com a calda
de abacaxi (mas só do lado que vai ficar
em contato com o recheio) e coloque
sobre o creme. |
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D.
Cobrindo o bolo: |
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1.
Receita 1: Bata o creme de leite
com o açúcar. |
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2.
Receita 2: Bata as claras em
neve. Adicione o açúcar e o suco de
limão e mexa bem. |
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3.
Com uma espátula, espalhe
a cobertura sobre o bolo.
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4.
Decore a lateral do bolo saquinho de
confeiteiro. |
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5.
Salpique o topo bolo com coco ralado.
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6.
Decore o bolo com rosas, cerejas, frutas
cristalizadas or whatever you want to.
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7.
Deixe o bolo na geladeira até a hora de
servir. |
